सर्दियों की सब्जी खरीदते समय ध्यान रखें ये 6 ज़रूरी बातें
सब्जी खरीदते समय उसे उलट-पलट कर देखें। अगर काले धब्बे या सड़न दिखे तो ऐसी सब्जी बिल्कुल न खरीदें।
बहुत गहरी हरी या चमकदार सब्जियां केमिकल या पॉलिश से तैयार हो सकती हैं, हमेशा नेचुरल रंग की सब्जी लें।
बहुत बड़ी गाजर या मूली सख्त और बेस्वाद हो सकती है। मध्यम आकार और ताजी खुशबू वाली सब्जियां ही खरीदें।
ऑफ-सीजन सब्जियां केमिकल से पकाई जा सकती हैं। सर्दियों में गाजर, मटर, मूली, बथुआ जैसी सब्जियां लें।
पालक, सरसों या मेथी खरीदते वक्त देखें कि पत्ते ताजे हों, उन पर धब्बे या छेद बिल्कुल न हों।
शाम को लगी लाइट्स के रंग से सब्जी का असली रंग छिप जाता है, इसलिए दिन में सब्जी खरीदना बेहतर है।
ताजी सब्जी की हल्की मिट्टी जैसी प्राकृतिक खुशबू होती है। अगर गंध तेज या केमिकल जैसी लगे तो न लें।
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