बारिश के मौसम में अक्सर स्वीट कॉर्न लोगों का फेवरेट स्नैक होते हैं। लोग स्वीट कॉर्न सूप पीना भी काफी पसंद करते हैं। आइए इसे बनाने की विधि जानते हैं।
स्वीट कॉर्न को पीसें: आधा कप कॉर्न मिक्सी में हल्का सा पीस लें (बहुत बारीक नहीं), बाकी आधा कप साबुत रहने दें।
सब्जियां भूनें: एक पैन में बटर या तेल गरम करें। उसमें अदरक और प्याज डालकर 1-2 मिनट के लिए भून लें।
सब्जियां डालें: अब इसमें गाजर और बीन्स डालें और 2-3 मिनट पकाएं (अगर सब्जियां नहीं हैं, तो सीधा कॉर्न डाल सकते हैं)।
कॉर्न डालें: अब पिसा हुआ और साबुत कॉर्न दोनों डाल दें, साथ ही 3 कप पानी डाल दें।
उबाल आने दें: इसे अच्छे से उबाल आने तक करीब 5-6 मिनट के लिए पकाएं।
कॉर्नफ्लोर घोल डालें: अब पानी में घोला हुआ कॉर्नफ्लोर धीरे-धीरे डालते जाएं और चलाते रहें, जिससे सूप थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
स्वादानुसार नमक आदि डालें: अब नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और नींबू रस डालें। एक बार फिर उबाल आने दें।
तैयार है- गरमा-गरम स्वीट कॉर्न सूप सर्विंग बाउल में परोसें और ऊपर से थोड़े कटे हुए हरे प्याज डालें।